Najlepší výčapník plzenského ležiaka je z podniku Route 66 bar & restaurant v Liptovskom Mikuláši
Víťazom prestížnej súťaže Pilsner Urquell Master Bartender 2026 sa stal Adam Trepáč. O titul najlepšieho výčapníka plzenského ležiaka tento rok súťažiaci bojovali počas dvojdňového finále, ktoré sa konalo 10. a 11. apríla v Plzni a Prahe. Do finále sa z regionálnych kôl prebojovala desiatka najlepších výčapníkov zo Slovenska.
Finále súťaže sa odohralo v dvoch kolách. Prvý finálový deň hostil pivovar v Plzni, kde si súťažiaci porovnali svoje zručnosti v odborných disciplínach zameraných na techniku čapovania, starostlivosť o pivo a znalosti o pivnej kultúre. Druhé kolo sa uskutočnilo počas festivalu Makro Czech Gastro Fest v Prahe. Finalisti sa tu zúčastnili poslednej bodovanej výzvy – súbojov výčapníkov pred zrakmi 17 200 divákov. „Všetci boli pod obrovským tlakom, také publikum nemajú v žiadnom podniku. Napriek tomu potvrdili, že dokážu podať špičkový výkon aj v tých najnáročnejších podmienkach. Ukazuje to, že výčapníci sú skutočne špičkoví,“ hovorí Václav Berka, emeritný vrchný sládok Plzeňského Prazdroja, ktorý zasadal v odbornej porote.
Najlepším slovenským výčapníkom plzenského ležiaka sa stal Adam Trepáč z podniku Route 66 bar & restaurant v Liptovskom Mikuláši. Porotu zaujal nielen svojimi zručnosťami, ale aj vystupovaním s istotou a zároveň s energiou a schopnosťou ponúknuť nielen perfektne načapované pivo, ale dokonalý pivný zážitok. Okrem putovnej trofeje získava aj marketingovú podporu od spoločnosti Plzeňský Prazdroj Slovensko a finančnú odmenu vo výške 1842 eur, ktorá symbolicky pripomína rok uvarenia prvého plzenského ležiaka.
„Tie emócie sú neopísateľné. Cítim obrovskú radosť, eufóriu a samozrejme aj veľkú zodpovednosť, ktorá s titulom Pilsner Urquell Master Bartender prichádza,” hovorí víťazný výčapník pre Slovensko Adam Trepáč. „Tento rok som sa na súťaž pripravoval veľmi poctivo, čítal som o histórii plzne, učil som sa o remesle, chodil som na školenia. Preto som naozaj rád, že sa mi toto úsilie podarilo premeniť na víťazstvo v tomto ročníku súťaže, ktorá spája komunitu výčapníkov a pomáha zvyšovať úroveň pivnej kultúry na Slovensku,” dodáva. Dôležitú rolu však podľa Adama zohralo aj jeho zázemie: „Veľmi si vážim podporu rodiny – bez nej by to nešlo.“
Do súťaže sa tento rok prihlásilo 243 slovenských výčapníkov. Do finálovej desiatky sa tak prebojovali výčapníci z celej Slovenskej republiky, ktorí predviedli nielen špičkové výkony, ale aj silné osobné príbehy. Druhé miesto obsadil Adam Turba z podniku ZanziBar v Nitre, tretie miesto získal Richard Dujnič z prevádzky U Holuba v Stupave.
Súboje výčapníkov ako živý zážitok
Novinkou tohto ročníka bolo rozšírenie kvalifikácie o regionálne súboje výčapníkov, ktoré sa konali priamo v podnikoch na Slovensku. Pred publikom v Nitre a v Košiciach sa súťaž premenila na živé komunitné stretnutie plné energie.
Súťažiaci v časovom limite čapovali dve perfektné hladinky. Odborná porota hodnotila techniku čapovania, vzhľad piva aj dodržiavanie správnych postupov. Súboje výčapníkov priniesli obrovskú energiu, zapojenie publika a skvelú atmosféru. Každý súťažiaci mal svojich fanúšikov a regionálne kolá sa zmenili na živé oslavy remesla. Z každého regionálneho kola postúpilo päť najlepších výčapníkov do slovenskej finálovej desiatky.
Dlhodobá podpora výčapníckeho remesla na Slovensku
Súťaž Pilsner Urquell Master Bartender sa tento rok konala pre slovenských výčapníkov už po osemnásty raz. Prazdroj ju dlhodobo organizuje s cieľom podporovať a rozvíjať remeslo čapovania, zvyšovať kvalitu čapovaného piva a kultivovať českú i slovenskú pivnú kultúru. Za uplynulé ročníky sa súťaže zúčastnili tisíce výčapníkov, ktorí dnes patria k špičke vo svojom odbore.
„Pilsner Urquell Master Bartender dokazuje, že kvalitné pivo nevytvára len sládok v pivovare, ale dôležitá je aj práca za výčapom. Výčapníci sú kľúčovým článkom celého pivného zážitku a tento ročník opäť potvrdil vysokú úroveň českého aj slovenského výčapníckeho remesla,“ hovorí Vojtěch Homolka, hlavný obchodný sládok spoločnosti Plzeňský Prazdroj.
